Kalahkan Salmon, Ikan Asal Indonesia ini Punya Omega-3 Tertinggi di Dunia

5 hours ago 1

Jakarta -

Salmon dikenal sebagai ikan yang memiliki kandungan nutrizi dan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Salmon dikenal dengan kandungan omega-3 yang tinggi.

Tak heran, ikan yang berasal dari perairan dingin di Samudra Pasifik dan Atlantik itu banyak diincar masyarakat dunia. Saking populer dan tingginya permintaan dari berbagai negara, salmon pun memiliki harga yang cukup mahal.

Bukan hanya karena kandungan nutrisinya yang tinggi, harga salmon sangat mahal karena budidayanya yang terbatas yaitu pada suhu dingin. Proses pengolahan yang rumit juga membuat harganya bisa mencapai ratusan ribu per kilogramnya.

Tapi ternyata, ada lo ikan asal Indonesia yang memiliki kandungan omega-3 lebih tinggi dari salmon. Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Limnologi dan Sumber Daya Air dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)Gadis Sri Haryani menyebut ikan sidat memiliki kandungan gizi yang lebih unggul dibandingkan salmon atau gabus.

Ikan sidat kaya akan vitamin A, vitamin B kompleks, zat besi, protein, kalori dan fosfor.

"Selama ini, kita selalu mengira salmon yang paling tinggi, ternyata sidat justru memiliki nilai gizi tertinggi," kata Gadis dalam Seminar bertajuk 'Penguatan Tata Kelola dan Hilirisasi Industri Sidat Sebagai Dasar Perumusan Kebijakan Nasional Perikanan Berkelanjutan', dilansir di laman resmi BRIN.

DHA dalam ikan sidat memiliki peran penting dalam perkembangan dan fungsi otak manusia. Ikan itu juga mengandung EPA yang membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung.