4 hours ago
1
Resep Andalan Rendang Ala Bunga Citra Lestari, Dijamin Lezat!
Momen jelang Lebaran selalu identik dengan hidangan spesial, salah satunya Rendang.
Hal ini juga dilakukan oleh Bunga Citra Lestari atau yang akrab disapa BCL.
Lewat unggahan di media sosial, BCL terlihat totalitas turun ke dapur menyiapkan hidangan Lebaran.
Tak tanggung-tanggung, ia memasak hingga 18 kilogram rendang yang terdiri dari daging sapi dan paru.
BCL pun menunjukkan proses memasak dari awal, mulai dari menyiapkan bumbu hingga mengaduk rendang selama berjam-jam.
Ia bahkan punya trik khusus, yakni memasukkan daging saat bumbu sudah setengah matang agar rasa lebih meresap sempurna.
Aksi masak besar-besaran ini langsung menuai pujian dari netizen.
Banyak yang mengaku salut karena di tengah kesibukannya, BCL tetap meluangkan waktu untuk memasak sendiri hidangan Lebaran.
Resep Rendang Ala BCL
Bahan:
* 1 kg daging sapi (potong besar)
* 1 liter santan kental
* 3 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai (memarkan)
* Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
* 8 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah
* 3 cm jahe
* 3 cm lengkuas
* 2 cm kunyit
* 1 sdt ketumbar
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, aduk rata.
3. Tuang santan, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
4. Masukkan daging sapi saat bumbu mulai mengental (tips ala BCL).
5. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.
6. Lanjutkan memasak hingga warna berubah cokelat gelap dan bumbu meresap sempurna.
