10 Rekomendasi Camilan dari Tepung Terigu yang Lezat dan Praktis

Jakarta, CNN Indonesia --

Tepung terigu merupakan bahan yang sering digunakan karena mudah diolah dan fleksibel untuk berbagai macam camilan. Mulai dari digoreng, dipanggang, hingga dikukus, tepung terigu mampu menghasilkan aneka camilan dengan cita rasa yang beragam.

Berikut rekomendasi camilan dari tepung terigu yang mudah dibuat, lengkap dengan resepnya.

Secara umum, tepung terigu dibedakan berdasarkan kadar proteinnya, yaitu protein tinggi, sedang, dan rendah. Kadar protein ini berpengaruh pada pembentukan gluten ketika tepung dicampur air dan diuleni.

Tepung protein tinggi menghasilkan adonan yang elastis dan kuat, cocok untuk roti dan donat, sedangkan tepung protein rendah lebih sesuai untuk gorengan dan kue kering.

Menariknya, banyak camilan berbahan tepung terigu yang tidak memerlukan teknik memasak rumit. Tidak hanya itu, bahan tambahan yang dibutuhkan pun relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.

Hal inilah yang menjadikan olahan tepung terigu cocok sebagai sajian rumahan hingga peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.

Rekomendasi camilan dari tepung terigu

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut rekomendasi camilan dari tepung terigu yang lezat dan praktis beserta cara membuatnya.

1. Bakwan jagung

Bakwan jagung merupakan camilan favorit masyarakat Indonesia yang terbuat dari jagung manis, tepung terigu, serta bumbu sederhana. Teksturnya renyah dan rasanya gurih, cocok disantap kapan saja.

Bahan:

• 300 gram jagung manis pipil
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, diiris tipis
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan jagung, tepung terigu, telur, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan memiliki kekentalan pas.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan sesendok demi sesendok hingga renyah.
5. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

2. Martabak mini

Martabak mini atau terang bulan mini adalah versi kecil dari martabak manis yang terkenal. Teksturnya empuk di dalam dengan permukaan sedikit garing, serta dapat dikreasikan dengan berbagai topping.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 gram gula pasir
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• ¼ sdt garam
• 300 ml air
• 1 sdm margarin, dilelehkan

Topping:

• Margarin
• Gula pasir
• Susu kental manis
• Keju parut
• Meses cokelat
• Kacang cincang

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam.
2. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga tercampur.
4. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga ¾ penuh.
6. Tunggu hingga muncul pori-pori, taburi gula, lalu tutup cetakan.
7. Angkat, olesi margarin, beri topping sesuai selera, dan lipat.

3. Kue nastar

Nastar ialah kue kering khas Indonesia yang identik dengan isian selai nanas dan sering hadir saat hari raya.

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 200 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 2 sdm susu bubuk

Bahan isian:

• 500 gram nanas parut
• 100 gram gula pasir
• 1 cm kayu manis

Bahan olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Masak bahan isian hingga kering dan kental, lalu dinginkan dan bentuk bulat.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
3. Masukkan kuning telur dan aduk rata.
4. Tambahkan bahan kering dan aduk hingga adonan bisa dipulung.
5. Isi adonan dengan selai nanas, bentuk bulat, dan susun di loyang.
6. Olesi permukaan dengan bahan olesan.
7. Panggang pada suhu 150°C selama 30-35 menit hingga matang.

Cari tahu camilan dari tepung terigu lain di halaman berikutnya...