8 'Superfood' yang Wajib Ada di Dapur, Tubuh Bugar dan Cegah Penyakit

Jakarta, CNN Indonesia --

Sejumlah bahan pangan memang wajib ada stoknya di dapur. Selain itu, jangan lupa untuk menyediakan beberapa 'superfood' berikut demi menjamin kesehatan tubuh. Apa saja?

Meski tidak diakui secara nutrisi, ada istilah 'superfood' yang disematkan pada beberapa bahan pangan yang dinilai kaya gizi. Karena kandungan gizinya, makanan tersebut mendatangkan beragam manfaat kesehatan.

Berikut beberapa 'superfood' yang patut dimiliki di setiap rumah tangga dan selalu tersedia di dapur.

1. Chia seed

Chia seed alias biji rami dapat dijadikan sumber antioksidan dan mineral yang sangat baik buat tubuh. Selain itu, kandungan serat dan asam lemak omega-3 membuatnya cocok ditambahkan ke dalam menu sarapan seperti smoothie atau oatmeal. Biji rami pun bisa bertahan selama beberapa bulan di dapur jadi tidak perlu khawatir cepat rusak.

2. Teh hijau

Teh hijau punya reputasi menakjubkan sebagai minuman diet. Meski tidak sedang diet, Anda patut menyimpan stok teh hijau di dapur.

Melansir dari Real Simple, teh hijau memiliki khasiat antiperadangan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut riset, teh hijau pun mampu melindungi otak dari dampak penuaan.

3. Bawang putih

Bawang putih merupakan salah satu bumbu yang vital dalam masakan Indonesia. Sebenarnya menambah stok bawang putih sah-sah saja melihat manfaatnya buat kesehatan.

Bawang putih dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

4. Minyak zaitun

Minyak zaitun khususnya virgin olive oil kayak disimpan di dapur. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal pada minyak zaitun bisa membantu mengurangi peradangan. Selain itu terdapat kandungan polifenol, vitamin E dan K.

Minyak zaitun bisa dimanfaatkan sebagai dressing salad, saus untuk sayuran panggang atau sourdough.

5. Kunyit

Rempah juga termasuk superfood salah satunya kunyit. Kunyit tinggi akan kandungan antioksidan. Tak hanya sebagai bumbu masakan, kunyit bisa membantu mengurangi radang gejala sendi, mencegah Alzheimer dan kanker serta meringankan masalah pencernaan.

6. Telur

Sebagian besar orang memiliki persediaan telur untuk memenuhi kebutuhan protein. Selain itu, telur juga dinilai mudah diolah jadi berbagai menu makanan.

Melansir dari Healthline, telur tak hanya menawarkan protein tapi juga vitamin B, kolin, selenium, vitamin A, zat besi dan fosfor.

7. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan kaya akan serat, protein dan lemak sehat. Riset menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan mampu memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.

Jenis kacang yang umum dikonsumsi antara lain, almond, pistachio, kacang mete, walnut dan kacang tanah.

8. Jahe

Jangan lupa stok jahe. Rempah satu ini digunakan baik untuk masakan maupun pengobatan untuk berbagai masalah kesehatan. Merasa tidak enak badan atau perut tidak nyaman? Cukup minum air rebusan jahe.

[Gambas:Video CNN]

(isn/els/asr)