Ini Rahasia di Balik Popularitas Mentega Wijsman

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Belakangan ini, mentega Wijsman menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner, terutama dalam dunia pembuatan kue dan manisan. Produk olahan yang menggunakan mentega ini diklaim memiliki rasa lebih nikmat, tekstur lebih lembut, serta aroma khas yang menggugah selera.

Karena kualitasnya yang unggul, banyak orang mencari kue yang dibuat dengan mentega Wijsman. Selain itu, merek ini memiliki reputasi tinggi, sehingga kue atau makanan yang menggunakan mentega ini biasanya dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan dengan produk yang menggunakan mentega biasa.

Tapi, apa sebenarnya yang membuat harga mentega Wijsman begitu fantastis?

Sejarah dan Asal-usul Mentega Wijsman

Melansir website resmi Wijsman, Mentega Wijsman adalah mentega asin kalengan yang berasal dari Belanda. Merek ini telah ada selama lebih dari 175 tahun dan pertama kali diproduksi oleh perusahaan yang didirikan oleh Hendrik Johannes Wijsman Barentszoon pada 1846. Produk ini menjadi salah satu mentega kalengan tertua dan paling terkenal di dunia.

Sejak awal, Wijsman diproduksi untuk memenuhi kebutuhan ekspor ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Keunikan dan keawetan mentega ini membuatnya sangat diminati, terutama bagi industri roti dan kue.

Di pasaran, harga satu kaleng mentega Wijsman ukuran 200 gram mencapai Rp75 ribu, sementara ukuran 454 gram dijual sekitar Rp153 ribu.

Sebagai perbandingan, mentega merek lokal yang umum ditemukan di pasar hanya seharga Rp13.500 per 250 gram. Hal ini menunjukkan bahwa harga mentega Wijsman bisa mencapai hampir enam kali lipat dari mentega biasa.

Faktor-Faktor yang Membuat Mentega Wijsman Mahal

1. Metode Ekspor yang Rumit

Mentega Wijsman harus melewati proses pengiriman yang sangat kompleks, terutama karena dikirim dari Belanda ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Ekspor mentega ini ke Indonesia sudah berlangsung sejak 1900. Pada masa lalu, mentega dikemas dalam tong kayu dan disimpan dalam ruangan besar berisi es batu untuk menjaga kualitasnya selama perjalanan jauh.

Saat ini, meskipun teknologi pengemasan dan pengiriman sudah lebih modern, biaya logistik dan transportasi dari Eropa ke Asia tetap menjadi faktor utama yang memengaruhi harga jual mentega Wijsman di Indonesia.

2. Bahan Baku Berkualitas Tinggi

Mentega Wijsman dibuat dari susu sapi berkualitas tinggi yang diproses secara khusus. Kandungan lemaknya yang tinggi memberikan tekstur yang lembut serta aroma yang khas. Selain itu, mentega ini juga dibuat dari lemak kelapa sawit yang sudah tua, yang memberikan cita rasa unik yang tidak ditemukan pada mentega biasa.

Keunggulan lain dari mentega Wijsman adalah kepastian kualitasnya. Produk ini teruji dan mendapatkan sertifikasi halal, sehingga aman dikonsumsi oleh masyarakat Muslim. Standar produksi yang tinggi inilah yang menjadi salah satu faktor mengapa mentega ini memiliki harga lebih mahal dibandingkan mentega biasa.

3. Produksi Eksklusif dan Terbatas

Tidak seperti mentega biasa yang diproduksi dalam jumlah besar, mentega Wijsman diproduksi dalam skala terbatas untuk menjaga kualitasnya. Proses produksi dilakukan dengan menggunakan teknologi canggih dan bahan-bahan pilihan. Selain itu, setiap tahap produksi diawasi secara ketat untuk memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar premium.

[Gambas:Video CNN]

(aur/tis)