Kentang Hingga Alpukat, Ternyata Makanan Larangan Penyakit Ginjal

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Jika Anda memiliki penyakit ginjal, makanan jadi salah satu hal penting yang wajib diperhatikan. Agar penyakit tidak kambuh atau makin parah, cek daftar makanan larangan buat penyakit ginjal berikut.

Ginjal mempunyai sederet tugas vital dalam tubuh. Melansir Healthline, ginjal berfungsi menyaring darah, membuang 'sampah' lewat urine, memproduksi hormon, serta menyeimbangkan mineral dan cairan.

Ketika ada kerusakan, ginjal tidak bisa bekerja optimal sehingga terjadi penumpukan cairan dan 'sampah' di tubuh.

Makanan larangan penyakit ginjal

Mereka yang memiliki penyakit ginjal jelas perlu mengikuti diet yang ramah ginjal. Mereka juga harus menghindari atau mengurangi sejumlah makanan yang bisa memicu kerusakan lebih lanjut.

Berikut beberapa makanan yang perlu dihindari:

1. Alpukat

Alpukat mengandung lemak sehat, serat, dan antioksidan. Meski kaya nutrisi, penderita penyakit ginjal perlu membatasi asupannya.

Alpukat merupakan salah satu makanan tinggi kalium. Dalam satu buah alpukat berukuran sedang terdapat 690 mg kalium. Sementara penderita penyakit ginjal perlu menghindari diet tinggi kalium atau membatasi asupan kalium.

Ginjal berperan dalam menyeimbangkan kadar kalium tubuh. Ketika ginjal sudah bermasalah, perlu batasan dalam konsumsi kalium untuk menghindari hiperkalemia atau kondisi kelebihan kalium.

2. Makanan kaleng

Penderita penyakit ginjal disarankan membatasi asupan garam atau natrium agar tidak terjadi penumpukan cairan tubuh. Makanan kaleng pun termasuk makanan yang perlu dihindari atau dibatasi porsinya.

Sebagian besar makanan kaleng tinggi kandungan natrium sebab garam tambahan digunakan untuk mengawetkan makanan. Jika tetap ingin mengonsumsi makanan kaleng, disarankan membilas makanannya untuk menurunkan kandungan natrium.

3. Roti gandum utuh

Buat orang sehat, pangan berbahan dasar gandum utuh memang disarankan karena lebih sehat ketimbang roti putih biasa. Sebaliknya, buat penderita penyakit ginjal, roti gandum utuh justru termasuk makanan larangan penyakit ginjal.

Roti gandum utuh masih tinggi kandungan fosfor dan kalium, dua mineral yang perlu dibatasi konsumsinya. Sepotong roti gandum utuh mengandung 76 mg fosfor dan 90 mg kalium, sementara pada roti putih mengandung 32 mg fosfor dan kalium.

4. Pisang

Pisang termasuk buah yang tinggi kandungan kalium. Buah ini juga tidak disarankan buat penderita penyakit ginjal. Melansir Medical News Today, dalam satu buah pisang ukuran sedang mengandung 487 mg kalium.

Buah-buahan tropis biasanya tinggi kalium. Sebagai alternatif, penderita penyakit ginjal bisa mengonsumsi nanas.

5. Produk susu

Produk susu seperti keju, yogurt, digaungkan sebagai pangan yang baik untuk kesehatan tulang. Hanya saja, penderita penyakit ginjal kronis harus membatasi konsumsi produk susu karena cukup tinggi kandungan fosfor dan kalium.

Kelebihan fosfor dikenal dengan kondisi hiperfosfatemia yang membuat tubuh menarik kalsium dari tulang sehingga kepadatan tulang menipis dan lemah.

6. Daging olahan

Daging olahan merupakan daging yang telah melalui berbagai pemrosesan seperti diasinkan, dikeringkan, diawetkan, atau dikalengkan. Produk daging olahan biasanya tinggi kandungan garam.

Oleh karenanya, penderita penyakit ginjal perlu mengatur konsumsi hot dog, bacon, sosis dan pepperoni.

7. Kentang

Kentang termasuk dalam keluarga umbi-umbian yang tinggi kalium. Buat orang sehat, kentang menyehatkan. Namun buat penderita penyakit ginjal, kentang perlu dibatasi konsumsinya atau dihindari.

Kentang termasuk makanan larangan penyakit ginjal. Dalam kentang panggang berukuran sedang, terdapat sekitar 610 mg kalium.

Hanya saja, dengan beberapa langkah pemrosesan, kalium pada kentang bisa dikurangi. Kentang perlu dicuci kemudian direndam dan direbus sebelum diolah. Cara ini disebut bisa menurunkan kadar kalium sampai 50 persen.

Itulah beberapa makanan yang masuk larangan untuk penyakit ginjal. Tetap waspada dan jaga kesehatan.

[Gambas:Video CNN]

(tis)