Tak Punya Tanggal Kedaluwarsa, 11 Makanan Ini Bisa Disimpan Bertahun-tahun

Jakarta, Insertlive -

Hampir seluruh bahan makanan dan makanan siap santap memiliki masa simpan ideal atau tanggal kedaluwarsa. Tak hanya untuk menunjukkan batas waktu terbaik mengonsumsi suatu makanan, tanggal kedaluwarsa juga menjadi patokan untuk membeli makanan tertentu.

Namun, tak semua jenis makanan memiliki tanggal kedaluwarsa. Ada beberapa jenis makanan yang tak mengenal tanggal kedaluwarsa, dan bisa disimpan selama bertahun-tahun dengan kualitas yang tetap sama.

Berikut merupakan daftar 11 jenis makanan yang tak mengenal tanggal kedaluwarsa dan bisa disimpan bertahun-tahun.

1. Garam

Garam secara umum memang memiliki tanggal terbaik sebelum konsumsi (best before) namun tak memiliki tanggal kedaluwarsa atau menjadi tak layak konsumsi. Hal ini karena garam memiliki sifat antibakteri, dan dikenal sebagai bahan pengawet makanan.

2. Gula

Gula juga dikenal sebagai bahan pengawet alami dan dapat disimpan bertahun-tahun tanpa kenal tanggal kedaluwarsa. Meski demikian, penyimpanan gula perlu diperhatikan karena bisa saja dikerubungi semut atau mencair.

3. Madu

Madu yang memiliki manfaat baik bagi kesehatan juga bisa disimpan selama bertahun-tahun tanpa mengenal tanggal kedaluwarsa. Pemrosesan dan penyegelan madu serta kandungan glukosa, asam glukonat alami, dan hidrogen peroksida alami di dalamnya kemudian menambah masa simpan bahan makanan ini.

4. Kecap Asin

Kecap asin setidaknya aman untuk dikonsumsi selama setidaknya tiga tahun meski botolnya sudah dibuka. Masa simpan bahan makanan ini bisa lebih lama jika disimpan dalam lemari pendingin untuk mencegah masuknya jamur dan kotoran. Kandungan garam dan gula yang tinggi pada bahan makanan ini disinyalir membuat kecap asin mampu bertahan lama.

5. Beras

Bahan makanan pokok orang Indonesia ini juga bisa disimpan dalam waktu yang lama. Meski demikian, penyimpanan beras juga perlu diperhatikan agar tak merusak kualitasnya. Beras disarankan untuk disimpan dalam tempat yang kedap air dan dijauhkan dari sinar matahari langsung.

6. Pasta Kering

Pasta kering bisa tetap dikonsumsi meski telah melewati tanggal best before yang ada pada kemasan. Hal ini karena pasta kering tak mengandung air, dan bisa disimpan bertahun-tahun di tempat yang sejuk, tertutup rapat, dan kering.

7. Kacang Kering

Tak berbeda dengan pasta kering, beragam jenis kacang kering seperti kacang polong, kacang merah, dan kacang kedelai bisa disimpan tanpa kenal tanggal kedaluwarsa selama disimpan dengan baik dalam kemasan tertutup dan kedap udara.

8. Sirup Maple Murni

Memiliki kandungan gula dan asam yang tinggi, sirup maple murni dapat disimpan dalam waktu yang lama. Meski demikian, kualitas sirup dapat berubah setelah dibuka dan disimpan dalam waktu lama di suhu ruang. Sirup maple murni yang telah dibuka sebaiknya disimpan di lemari pendingin untuk menjaga kualitas dan memperlambat perubahan rasanya.

9. Chia Seed

Chia seed aman dikonsumsi meski telah melewati tanggal best before, selama disimpan di tempat yang kedap udara, kering, dan sejuk seperti lemari pendingin. Meski demikian, keadaan bahan makanan ini harus tetap dicek sebelum dikonsumsi.

10. Tepung Jagung

Tepung jagung juga bisa dikonsumsi tanpa memperhatikan tanggal kedaluwarsa, namun kualitas bahan makanan ini bisa berubah jika tidak disimpan dengan baik. Tepung jagung sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan kering untuk mencegah perubahan kualitas.

11. Buah dan Sayuran Kering

Buah dan sayuran kering tak memiliki tanggal kedaluwarsa karena proses pengeringan telah menghilangkan sebagian besar kandungan air pada buah dan sayur. Meski demikian, kualitas buah dan sayuran kering bisa berubah jika tidak disimpan dengan benar sehingga perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering agar kualitasnya tetap baik.

(asw/agn)