Makanan Ini Menghambat Penyerapan Kalsium, Waspadai Konsumsinya

Jakarta, CNN Indonesia --

Kalsium merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam fungsi otot, saraf, dan pembekuan darah.

Namun, ada beberapa jenis makanan yang dapat menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh.

Jika dikonsumsi berlebihan, makanan-makanan ini bisa berdampak negatif pada kesehatan tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis.

Makanan penghambat penyerapan kalsium

1. Makanan tinggi asam oksalat

Asam oksalat dapat mengikat kalsium dalam saluran pencernaan, sehingga tubuh sulit menyerapnya.

Makanan yang tinggi asam oksalat meliputi:

- Bayam
- Cokelat
- Teh hitam
- Bit
- Kacang-kacangan tertentu (seperti kacang almond dan kacang mete)

Meskipun makanan ini memiliki manfaat kesehatan lainnya, sebaiknya dikonsumsi dengan seimbang dan tidak berlebihan jika ingin menjaga kadar kalsium dalam tubuh.

2. Makanan tinggi Fitat

Fitat adalah senyawa yang ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk berbasis gandum.

Fitat dapat menghambat penyerapan kalsium dengan cara berikatan dengan mineral tersebut di dalam usus. Beberapa makanan tinggi fitat adalah:

- Beras merah
- Gandum utuh
- Kedelai
- Kacang-kacangan

Merendam, memfermentasi, atau memasak makanan ini dengan cara yang tepat dapat membantu mengurangi kadar fitat dan meningkatkan penyerapan kalsium.

3. Minuman berkafein

Kafein dalam kopi, teh, dan minuman bersoda dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin. Konsumsi berlebihan kafein dapat menyebabkan tubuh kehilangan lebih banyak kalsium, yang berpotensi mengurangi kepadatan tulang dalam jangka panjang. Untuk mengurangi dampak negatifnya, batasi konsumsi kafein dan seimbangkan dengan asupan makanan kaya kalsium.

4. Minuman bersoda

Minuman bersoda, terutama yang mengandung fosfat tinggi, dapat mengganggu keseimbangan kalsium dalam tubuh. Fosfat yang berlebihan dalam tubuh dapat meningkatkan ekskresi kalsium, sehingga mengurangi ketersediaannya untuk tulang.

5. Makanan tinggi garam

Konsumsi garam berlebih dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui ginjal. Makanan olahan seperti keripik, makanan cepat saji, dan daging olahan sering kali mengandung garam tinggi yang dapat berdampak negatif pada keseimbangan mineral dalam tubuh.

Cara memaksimalkan penyerapan kalsium

- Konsumsi makanan kaya kalsium seperti susu, yogurt, dan keju.
- Hindari konsumsi berlebihan makanan yang dapat menghambat penyerapan kalsium.
- Tambahkan vitamin D ke dalam pola makan untuk membantu tubuh menyerap kalsium lebih baik.
- Kurangi konsumsi garam dan kafein untuk menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh.

Menjaga keseimbangan pola makan dan gaya hidup sehat sangat penting untuk mendukung penyerapan kalsium yang optimal. Dengan memperhatikan makanan yang dikonsumsi, kita dapat menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko penyakit terkait kekurangan kalsium.

[Gambas:Video CNN]

(isn/isn)

[Gambas:Video CNN]